さくらのアフィネ季節限定・数量限定商品

チーズの特徴

10日の熟成で出荷をする"さくら" を、さらに1カ月ほど熟成させたものが "さくらのアフィネ" です。アフィネとはフランス語で熟成の意味。
ソフトチーズの楽しみ方は少し酸味のきいた新鮮な味わいから、アフィネと呼ばれる深みのあるコクとなめらかな舌触りの熟成の魅力を味わうところまで幅広くあります。
"さくらのアフィネ" はチーズ職人の熟成管理の元『食べごろ』を見極めて熟成庫から出されます。熟成により脂肪やタンパク質は分解され、"さくら"とは一味違う、まろやかで、旨味のある味わいに生まれ変わります。

おすすめの食べ方

食べる30分ほど前に室温に戻すと、よりクリーミーでおいしく召し上がれます。
表皮ごとすくいパンやクラッカーなどに添えてお召し上がりください。

受賞歴・認証など

★第8回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 金賞