ヤチヤナギ季節限定商品

チーズの特徴

ヤチヤナギは、別名「スイートゲイル」と呼ばれるヤマモモ科の落葉小低木。中世ヨーロッパにおいて芳醇なビール等の香りづけに重宝されていたハーブです。現在は絶滅に瀕していますが、北海道のごく一部にも自生している事がわかりました。森を吹き抜ける様な爽やかな香りは、不思議と人の心を鎮める効果があると言われています。

おすすめの食べ方

食べる30分ほど前に室温に戻すと、よりクリーミーでおいしく召し上がれます。冷蔵庫でも熟成は進み、皮の下は柔らかくなり、風味は強くなります。
若いうちは、小さく刻んでサラダなどにトッピングをしても美味しくお召し上がりいただけます。

受賞歴・認証など

★第20回北海道加工食品コンクール 北海道知事賞
★平成25年度優良ふるさと食品中央コンクール 国産畜水産品利用部門 一般財団法人食品産業センター会長賞