はじめてご注文されるみなさまへ

このたびは共働学舎新得農場のホームページにお越しいただき誠にありがとうございます。弊社のチーズ製品は、農場内で飼育された牛たちのミルクのみを原料としているため、生産量に限りがございます。商品や季節によっては、品薄・品切れになる場合があります。特に秋~年末にかけては、お届けまで2~3週間ほどお待ちいただくこともございますので、なにとぞご了承ください。

  • ホエイジャム 大瓶(140g)・小瓶(50g)
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  • チーズを製造する際に出るホエイ(乳清)に砂糖を加えて煮詰めました。キャラメルのような甘みの中にほのかな酸味が心地よい風味を醸し出します。

    ▼大瓶/単価:¥540(税込み)


    ▼小瓶/単価:¥270(税込み)

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  • みんなのそば(北海道産小麦使用 五割そば)1把
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  • 手刈り、島立てて天日干し、殻棹で脱穀、風選のとうみにかけて昔ながらの手作業でつくりました。
    北海道産小麦粉を使った五割そばです。
    ※2016年収穫分は完売いたしました。
    2017年収穫分は、12月頃より販売予定です。

    1把 単価:¥388(税込み)


  • チーズがおいしい紅茶(ティーバッグ2.5g×10個)
  • 紅茶研究家の磯淵猛さんにチーズに合わせてブレンドしていただいたミルクティー用の紅茶です。 チーズやクリームのあと味をさらっと流し、一口目の新鮮なおいしさに戻します。 磯淵猛氏に関しては下記をご覧ください http://www.tvz.com/tea/

    単価:¥540(税込み)

    カゴに入れる



セット品以外の商品をご注文のお客様へ。 親しい方へのギフトなど、チーズ詰め合わせにご利用いただける、オリジナルボックスをご用意しています。 ご希望の方は、右のオリジナルボックスの購入ボタンを押してください。 単価:¥250(税込み)

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ホエイジャム

サイズ:内容量 大140g、小50g
賞味期限:包装日より60日

 最近何かと話題になる事の多いホエイ。ホエイとはチーズを加工した時に出る水分の事です。ヨーグルトに出てくる上澄みの水分がそれで、乳清とも呼ばれています。
 ホエイは古代ギリシャの医師、ヒポクラテスが病気の治療薬として使用していたと言われており、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養要素がたくさん含まれています。
 ほんのり甘酸っぱいホエイジャムはフロマージュブランやヨーグルトにかけてデザートに、お砂糖変わりに紅茶に溶かしても美味しいです。その他にも組み合わせ次第で色々なお料理のアクセントとしてご利用いただけます。
農場で提供するソフトクリームの隠し味にもこのホエイジャムが使われています。



栄養成分表示100g当たり

エネルギー300kcal、タンパク質1.4g、脂質0.3g、炭水化物72.9g、ナトリウム72mg、灰分0.8g、カルシウム62mg、水分24.6g、無脂乳固形分4.1%、乳脂肪分0.3%

みんなのそば(北海道産小麦使用 五割そば)

内容量:1把 200g

共働学舎のやさい畑は、農薬・化学肥料を一切使用していません。
そばも同じく、力ある土から健康に育ちました。
鎌で手刈りし、二人一組で島立て天日乾燥。唐棹(からざお)で実を落とし、羽車で風を起こす唐箕(とうみ)で 風選した後、さらに天日に当てながら私たちの手で最終選別しています。このように昔ながらの農道具を使用しています。

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