はじめてご注文されるみなさまへ
このたびは共働学舎新得農場のホームページにお越しいただき誠にありがとうございます。弊社のチーズ製品は、農場内で飼育された牛たちのミルクのみを原料としているため、生産量に限りがございます。商品や季節によっては、品薄・品切れになる場合があります。特に秋～年末にかけては、お届けまで2～3週間ほどお待ちいただくこともございますので、なにとぞご了承ください。
セット品以外の商品をご注文のお客様へ ご希望の方だけに「ギフトボックス」に詰め合わせてお届けします。
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親しい方へのギフトなど、チーズ詰め合わせにご利用いただける、オリジナルボックスをご用意しています。 ご希望の方は右のオリジナルボックスの購入ボタンを押してください。 |
単価：¥250（税込み）
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- 季節限定商品さくら
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口に含むと桜の香りがふんわりと広がる、きめ細やかでホロリとした口溶けです。蜂蜜などを添えてデザート風にお召し上がりいただいてもまた美味。
※販売期間／1月中旬〜5月中旬まで
※1月13日より受付開始いたします。サイズ：φ7cm×H3cm、90g
単価：¥756（税込み）
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- 季節限定・数量限定商品さくらのアフィネ
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アフィネとはフランス語で熟成の意味。さくらをさらに一カ月熟成し、酸味はまろやかになり、深みのあるコクとなめらかな舌触りのチーズに熟成します。
※販売期間／2月上旬～6月上旬まで
※少量生産につき、2週間ほどお待ちいただくこともございます。サイズ：φ7cm×H3cm、90g
単価：¥918（税込み）
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- 笹ゆき・白カビタイプ
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クマ笹の酵素や栄養成分の働きにより、白カビ特有の強い香りは比較的抑えつつ、しっかりと熟成をしていきます。共働学舎オリジナル第1号のチーズです。
サイズ：φ11cm×H3cm、250g
単価：¥1,404（税込み）
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- ラクレット（１カット150g）
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加熱することで、香ばしさと深い味わいが生まれるチーズです。オーブンやフライパンでとろ～り焼いて、じゃが芋やパンと一緒にお召し上がりください。
1カット：150g
単価：¥729（税込み）
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- レラ・ヘ・ミンタル（１カット150g）
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アイヌ語で"風の遊び場"。ミルクの甘みを感じる優しい味わい。お子様から大人まで、朝食からおつまみまで、色々な場面でお愉しみいただけます。
1カット：150g
単価：¥810（税込み）
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- 季節限定商品シントコ（１カット120g）
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直径60cm重さ35kgの超大型チーズ。放牧で青草をたっぷり食べた牛のミルクのみで造り、約1年の熟成を経たチーズは豊かな風味と旨味を感じていただけます。
※販売期間／5月上旬～8月下旬まで（販売期間は毎年異なります）単価：¥778（税込み）
- 季節限定商品グランデ・シントコ （1カット 120g）
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通常のシントコは熟成約12カ月ですが、職人が16～18カ月にわたってさらに磨きあげ、奥深い味に仕上げました。ミルクの甘い香りとたっぷりのうま味をお楽しみください。
※販売期間／11月中旬～12月下旬まで（販売期間は毎年異なります）1カット：120g
単価：￥907（税込み）
- 牛乳山クリームチーズ
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自然分離したクリームを使い手造りした、さっぱりとしながら豊かな味わいがあります。乳脂肪分の多い季節のみ造られる限定生産のクリームチーズ。
※共働学舎のチーズ製造は、脂肪調整工程を廃止し全乳でのチーズ製造に移行中です。この工程によりクリームチーズの原料がほぼなくなり、販売終了となります。これまで多くのご注文をいただき、ありがとうございました。内容量：120g
単価：¥432（税込み）
- プチ・プレジール
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フランス語で「小さな喜び」の意味。白カビではなく酵母により熟成をします。小さなチーズの中に、ミルクの旨味がギュッと詰め込まれています。
サイズ：φ7cm×H3cm、90g
単価：¥540（税込み）
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- 雪・白カビタイプ
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カマンベールはノルマンディ地方発祥の伝統的チーズ。その名を語るには多くの規定があります。"雪"は伝統サイズに準じ本物の味わいを追求しました。
サイズ：φ11cm×H3cm、250g
単価：¥1,296（税込み）
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- ラクレット（１kg）
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加熱することで、香ばしさと深い味わいが生まれるチーズです。オーブンやフライパンでとろ～り焼いて、じゃが芋やパンと一緒にお召し上がりください。 パーティなどにオススメの、ちょっとおトクな1kgカットです。
1カット：1ｋg
単価：¥4,320（税込み）
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- フロマージュブラン
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ヨーグルトよりもちょっとしっかりしたさっぱり風味。そのまま食べても、お料理のアクセントにもお使いいただけます。ホエイジャムとの相性はピッタリです。
内容量：100g
単価：¥162（税込み）
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- 季節限定商品フロマージュフレ
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ヨーロッパではポピュラーなフレッシュチーズ。ミルクからチーズに変化した出来たてを水切りかごに一つずつていねいに掬い入れた瑞々しいチーズです。
※販売期間／5月中旬～10月下旬まで内容量：100g
単価：¥194（税込み）
- 季節限定商品ヤチヤナギ
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口に含んだ時にヤチヤナギ特有のスーッとする清涼感を感じます。滑らかで口当たりの良い食感、アフターには、心地の良いほろ苦味を感じさせてくれます。
※販売期間／7月中旬～9月下旬まで
※2019年はお休みいたしました。サイズ：φ7cm×H3cm、90g
単価：¥810（税込み）
- コバン・白カビタイプ
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「笹ゆき」「雪」より滑らかで優しい味わいに仕上げたとても食べやすい白カビチーズ。パンとの相性はとても良くたっぷり乗せてお召し上がりください。
※共働学舎での「コバン」製造は2019年12月下旬をもちまして終了いたしました。
2020年6月オープン予定で、当チーズ工房で製造チーフを務めたことのある寺尾智也氏が新たに立ち上げる
「広内エゾリスの谷チーズ社」 へ移行します。いましばらく楽しみにお待ちください！サイズ：12cm×5cm、150g
単価：¥864（税込み）
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テーブルを囲んで、とろ～りとろけるラクレットを。 BOSKAキャンドルラクレットヒーター
ラクレットを薄くスライスして、ヒーターで温めながらいただくラクレットは格別です。 |
