ホエイジャム

サイズ：内容量　大140g、小50g
賞味期限：包装日より60日

　最近何かと話題になる事の多いホエイ。ホエイとはチーズを加工した時に出る水分の事です。ヨーグルトに出てくる上澄みの水分がそれで、乳清とも呼ばれています。
　ホエイは古代ギリシャの医師、ヒポクラテスが病気の治療薬として使用していたと言われており、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養要素がたくさん含まれています。
　ほんのり甘酸っぱいホエイジャムはフロマージュブランやヨーグルトにかけてデザートに、お砂糖変わりに紅茶に溶かしても美味しいです。その他にも組み合わせ次第で色々なお料理のアクセントとしてご利用いただけます。
農場で提供するソフトクリームの隠し味にもこのホエイジャムが使われています。

栄養成分表示100g当たり

エネルギー300kcal、タンパク質1.4g、脂質0.3g、炭水化物72.9g、ナトリウム72mg、灰分0.8g、カルシウム62mg、水分24.6g、無脂乳固形分4.1%、乳脂肪分0.3%

共働学舎のそば（北海道産小麦使用　五割そば）

内容量：1把 200g

共働学舎のやさい畑は、農薬・化学肥料を一切使用していません。
そばも同じく、力ある土から健康に育ちました。
鎌で手刈りし、二人一組で島立て天日乾燥。羽車で風を起こす唐箕（とうみ）で風選した後、さらに天日に当てながら私たちの手で最終選別しています。このように昔ながらの農道具を使用しています。