チーズ製造中は、とにかく暑い！ 一番高いときで室温は３０度、湿度も90％ぐら … 続きを読む →

この言葉、聞いたことありますか？ 宮嶋代表がチーズ工房を建てる際、その言葉をとて … 続きを読む →

にわとりも元気で自由に走りまわっています。ゲージなどに入れずに、放し飼う方法を … 続きを読む →

いよいよゴールデンウィークが近づいてきましたね。ミンタルでは、GW特別メニューを … 続きを読む →

雪が解け始めた頃から、やさいの種まきが始まりました。今年は、踏込み温床に挑戦！　 … 続きを読む →

寒い冬も、暑い夏も　ブタは放牧地を走りまわっています。そして、ホエイをゴクゴク飲 … 続きを読む →

山には草も生え、待ちに待った放牧です！ 出発前、みんな気づいているのか！少しそわ … 続きを読む →

このたびの東日本大震災により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げるとともに … 続きを読む →

こちら新得は昨日揺れを感じましたがメンバー、動物、施設など被害はありません。 各 … 続きを読む →

パリで　“ ＭＯＦ ”　(フランス国家最優秀チーズ熟成師)　を決める コンクール … 続きを読む →