共働学舎の畑では、只今バジルが満開です！！
バジルの香りが広がると、本格的に夏が来たなぁ～と実感します。

収穫してきたバジルは、さっと土や埃を洗い流します。
共働学舎の畑ではもちろん農薬も化学肥料も使っていないので、軽く洗い流してあげるだけです。
なので、バジルの香りがしっかり残っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洗ったバジルは小一時間ほど乾かします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

乾いたバジルをフードプロセッサーに入れて、オリーブオイル、農場産のニンニク、そしてラクレットなどチーズも一緒に入れてミックス！！

 

 

 

 

さらにミキサーでミックスして滑らかにしたら出来上がり！

 

 

 

 

 

 

 

 

バジルペーストは、ミンタル直売だけの限定販売！
バジルが収穫でる9月くらいまでの限定です。
ミンタルでは、バジルペーストを使ったパスタもお召し上がりいただけますよ。

 

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