パリで　“ ＭＯＦ ”　(フランス国家最優秀チーズ熟成師)　を決める

コンクールが2月22日に開催されました。

最終選考に残った9名の挑戦者のうち、2名のディスプレイに

共働学舎の 「 さくら ・ 笹ゆき 」が使用されました！！

“ＭＯＦ”とは、日本でいうところの「人間国宝」のようなものです。

各分野のフランス第一等職人を選出するコンクールあり、

ＭＯＦ獲得は、フランスのチーズ熟成師の憧れであり、そして最高の名誉となっています。

 

フランソワ・ロバン氏 のプラトー

「さくら」が選ばれています。

 

 

ドミニック・ブッシェ氏 のプラトー

「笹ゆき」が選ばれています。

 

※ プラトー 　＝　フランス語で、ディスプレイ盛り付けの意味です。

最終結果は、今年5月　どうなるか楽しみです！ teru